有機農漁畜牧台北直售店 開賣

購買新鮮健康的食材一直是家庭主婦的困擾，台灣第1家由農漁畜牧建構的直營展售店「天和鮮物」，日前在台北市開幕，民眾可輕鬆在店內選購各種健康、有機的台灣本土蔬菜肉品，不擔心買到黑心商品，甚至可到附設餐廳用餐，標榜從農場到餐桌都有機天然。

在台北市區甫開張的「天和鮮物」共有400坪賣場，裡頭陳設生鮮蔬菜區、生鮮肉品區外，還有輕食餐廳，提供現榨蔬果汁、三明治輕食與涮涮鍋，「天和鮮物」行銷經理黃麗娟表示，店內的食材各有來歷，包括嘉義縣的天和綠色農場、澎湖的海洋漁場、台中縣人道飼養的養豬場、台南縣有機農場等。

黃麗娟解釋，農場的蔬菜作物都遵循德國有機認證規範，利用生物防治法避開蔬果的天敵，加上獨家配方的肥料土壤，並飼養海藻雞和海藻鵝在農場活動，整個農場生氣蓬勃，自成健康的生態體系；比較特別的是，這些健康肉品，如豬隻與雞群都是從小吃海藻、有機玉米等天然飼料長大。

其中供應的養殖魚在政府還沒推動生產履歷制度前，就已經每條魚都有條碼，透過網路查詢就可得知每條魚的魚苗來源、成長過程、病歷等資訊，該養殖場更獲得農委會第1張優良養殖場證書。

具有十餘年經營有機超市經驗的購物專家朱慧芳表示，台北縣市距離天然農場較遠，採購新鮮食材只能依靠超市或賣場，但健康食材分散各處，有的超市賣有機米，卻買不到天然豬肉，讓主婦為了挑選健康食材疲於奔命，因此，農場的直營展售店可以方便主婦採買。

營業時間：10：00~20：00
天和鮮物電話：（02）23516268
地址：台北市北平東路30號1樓

善心人遇挫 全校一人一信鼓勵

愛，是將九二一災後廢墟重建起來的最大力量，在愛的延續下，劉爺爺與台中縣塗城國小上千孩童，八年多來持續譜奏打破年齡界線、相互扶持的感人忘年故事。

春節寒害 海鱺養殖損失逾億元
劉天和的善舉，讓塗城國小得以重建校園、添購軟硬體設備、扶助弱勢家庭等，順利走出大地震陰霾；然而，今年農曆春節期間，寒流重創了劉天和的澎湖海鱺養殖場，塗城國小師生從相關報導得知，劉所屬企業損失慘重，至少逾億，十分不捨。

集成七冊 用感恩的心無限祝福
總共兩千四百位師生的祝福，有電腦繪圖、打字的卡片，也有自行剪裁、一筆一劃寫下的感恩話語，集結成七冊，滿滿的感激與祝福將於十七日交給劉天和，希望他和塗城國小一樣，也能走出事業陰霾。

劉天和雖僅國小學歷，但努力向上，在半導體、海鱺養殖業闖出一片天，曾獲經濟部中小企業創新研究獎，更難得的是他知福惜福、回饋地方，是塗城小朋友的榜樣和偶像。

海鱺王劉天和 有機農漁分享健康

「 天底下大概只有我是為了吃魚，而自己去蓋漁場的，」只有小學畢業的劉天和，從一位冷凍空調維修工打拼成為電子廠老闆，友達、聯電和茂德都是他的客戶，但事業如日中天時卻罹患大腸癌，不過，反而讓他開啟另一扇生命窗口，成為年產六十萬尾的海鱺王。

「那段過程真是生不如死！」他說，罹癌後醫生勸他從改變飲食開始，但他發現市面上食材不是受到汙染，就是過度使用抗生素，尤其他最喜歡吃的魚，更讓他難以下箸，於是興起自己蓋漁場的念頭。

前進澎湖開養殖漁場
罹癌後，愛吃魚的劉天和對於市售的食材衛生非常疑慮，他乾脆自己養魚，二ＯＯ三年，他決定到澎湖開創養殖漁業，選擇澎湖是因這裡環境完全沒有工業污染，水質乾淨優良，但他養殖的海域因為最靠近外海，作業環境條件最惡劣，雖要承受較大天然寒害風險，但也因靠外海水流快，浮游生物少，養殖的魚品質也最好。

「我當時只是要飼養海鱺、紅魽、龍膽石斑讓自己和家人吃，」但後來，他認為消費者也應該要吃到衛生安全的魚，而且認為有市場需求，於是投資箱網設備，從水質、底泥、飼料、魚苗等，都是通過重金屬檢驗，且符合歐盟標準。

天災打擊迄今未回本
去年四月初，一場龍捲風來襲，造成魚群大量死亡，劉天和投資的八、九千萬一瞬間就沒了；今年一月又來一場寒害，這一損失又是一億八千萬元。
「這些寒害損失真的讓我很鬱卒、很痛苦，真的是無語問蒼天，」劉天和說，尤其今年一月間，因為貨輪沒開，根本來不及將漁獲撈捕上來，但即使如此艱困，他還是把眼淚擦一擦，咬牙苦撐做下去。為的只是個心願和理想，「既然癌症沒死去，就做一些對天對地、對自己良心有意義的事。」

「這真的是一項孤單又無趣的工作！」劉天和感慨的說，他投資十二億在漁業、農業、畜牧業，發展生物科技及有機事業，光是與美國哈佛大學及哈佛大學醫學中心的產學合作，所耗的授權指導費用就要上千萬元，但到現在連單月損益平衡都遙遙無期。

產銷有機食材積陰德
從科技業到有機生物的劉天和，因為抗癌，有了極大轉變。在員工眼中他是位脾氣超好、完全沒有架子的老闆，雖然工程本業很好賺錢，但他穿著簡單，全身上下沒有半樣是名牌，用的原子筆一支不到十元，名片夾舊到要用橡皮筋綁起來，在劉天和身上，讓人看到了質樸堅毅的大地性格。

別人稱劉天和是一位傳奇人物，但他卻一直笑稱自己只是凡夫俗子，他永遠記得一位朋友送他的一幅字，「積金已遺子孫，子孫未必能守；積書已遺子孫，子孫未必能讀；不如冥冥之中積些陰德，遺給子孫，走向康莊大道。」只吃自家生產的魚豬雞蔬果，讓劉天和每半年追蹤一次的癌細胞，歷經八年後，都不再復發。

現在的劉天和每天精神抖擻，健步如飛，澎湖、大陸、新加坡到處走，還常到世界各國去參展，推廣他的養殖漁業，生活一樣忙碌，但他樂活人生的心境，多了更有意義的動力與目標。

此為部分截錄，全文請詳非凡新聞周刊131期

天底下真的有白吃的午餐

因為劉爺爺的愛心，天下有了白吃的午餐！在澎湖養殖海鱺的劉天和，看到許多社福機構、偏遠學校小朋友三餐無法溫飽，請員工查訪推薦名單，免費贈送魚貨；古坑鄉東和國小接到電話還以為是詐騙，等收到廿五箱珍貴魚貨，才相信真的有「天上掉下來的禮物」。

東和國小校長王冬雅說，幾天前接到一通電話，指該公司在澎湖養魚，想送給學校師生吃，他心想也許是惡作劇或詐騙，淡然回答「好啊！」直到前天，貨運車送來廿五箱珍貴海產，才知道是真的。 

廿五箱魚貨送到 不是惡作劇
廿五箱魚貨都是真空包裝，有紅燒羅勒魚排（海鱺）九十五公斤、魚頭酸白菜鍋八箱、紅棗木瓜湯八箱。校方收到一張傳真，署名「天和生物股份有限公司董事長劉天和」，羅列貨物明細，並寫了一小段話。

傳真上面寫「在物價飆漲的今日，報紙常可見慈善機構及偏遠貧困地區學校，由於經濟援助不足，造成小朋友們三餐無法溫飽，我也是在窮苦的環境下長大，特別能體會這種心情，有鑑於此，在我能力許可情況下，把澎湖健康的水產分送給各位小朋友，表示自己的一點微薄心意。」

「你們是國家未來主人翁、競爭力，均衡營養對於發育中的你們格外重要，希望你們吃得健康營養，在溫暖的環境下平安快樂的成長，努力用功讀書，不要辜負師長們的期望，做個有用的人，長大後回饋國家社會。」 

每位學童半塊魚排 滋味難忘
王冬雅表示，劉董事長並非校友或家長，也不是雲林縣人，他完全不認識，為了慎重起見，總務主任李碧蘭前天先拆封試煮，確定安全無虞，昨天廚工蒸海鱺魚排、煮魚頭酸白菜鍋，為全校五百四十名師生加菜。

東和國小收到約兩百塊海鱺魚排，每個小朋友吃半塊，由於海鱺價格很貴，一大尾魚約兩千多元，半塊魚排也要近百元，比小朋友的一盤營養午餐還貴；一位老師說，學校平常不可能吃這種東西！李碧蘭說，天和公司送來的禮物塞滿了廚房冰箱，實在很感謝，一天吃不完，下禮拜還會繼續煮。

劉天和 美食家變有機達人

宏瑞制程工業公司董事長劉天和，雖然是以半導體無塵室工程起家，成為海峽兩岸三地晶圓廠、面板廠商的重要供應鏈一環。近年來確因為積極跨足有機農漁畜牧產業，12月初還開了第一家餐廳「海島食堂」，要與大家分享好食材而博得「有機達人」的封號。

今年58歲的劉天和，是台中縣大安鄉人，小學畢業後就北上從冷凍空調學徒做起。24歲時，在舅舅幫忙下標了個會，就以5萬餘元開始創業，承接冷凍空調的系統工程。做事拚勁十足的劉天和，不但很快就還清了會錢，第二年（民國65年）就累積人生中的第一桶金，在台北市忠孝東路底購置房產。

劉天和進入半導體無塵室工程市場的歷程，可稱得上是見證竹科從無到有的發展過程。舉凡台灣的：聯電、聯友光電、友達、群創到茂德等晶圓廠和面板廠，都是宏瑞的客戶。劉天和的工廠不但設在竹科附近，就連竹南園區、南科都有設廠。

然而，48歲那年的例行性健康檢查，確發現罹患第一期的大腸癌。選擇坦然面對的劉天和，在前後三次的手術後，全數切除150公分的大腸，讓他經歷與人工肛門奮戰的痛苦。

愛好美食的劉天和，因為驚覺食材對健康的影響，開始積極跨足有機農、漁、畜、牧等產業，逐步展開天和企業集團的布局作業。如今，從澎湖的海洋漁場、台南的有機農場、嘉義的養雞場和綠色農場、雲林的飼料廠及契作鵝場，到台中縣的人道養豬場。讓劉天和今年9月在開設了「天和鮮物」，來銷售他旗下有機農漁畜牧食材。

回饋社會不遺餘力的他說：「做有機最傻了！」，為了堅持有機、人道的養殖，他的農場一家一家的開。然而，今年初的寒害，更是讓澎湖的漁場受到重創，損失高達1.8億元。毅力過人的劉天和，決心在這條不歸路上繼續努力。