主材料
七味辣椒粉2匙、有機無鹽香檸調味料 1匙、三寶粉 1匙、海鱺背肉 1條約400g、橄欖油2匙

製作
1. 將七味辣椒粉與香檸調味料、三寶粉拌勻
2. 取出海鱺魚條，用紙巾沾除水分
3. 將1的調味粉平均沾在魚條上
4. 不沾鍋倒入油，將魚條煎3至5分熟，切片食用，品嚐時可沾少許醬油，增添風味

主材料
海鱺魚下巴1包約400g、喜樂之泉有機黃豆醬油4匙、達益未漂白細紅冰糖半匙、有機蕃茄醬2匙、白蘿蔔500g、紅蘿蔔500g、薑片3片、蔥段1支、蒜頭2粒、葡萄籽油2匙、水2杯

製作
1. 將油倒入平底鍋，放入薑片、蔥段、蒜頭，爆香後即可。
2. 接著放入魚下巴，再倒入蕃茄醬、醬油、糖及水，煮開後關中小火煮約12分鐘。
3. 下巴翻面，再放入白蘿蔔、紅蘿蔔煮到湯汁濃稠即可起鍋。

主材料
雞胸肉1片、什錦香料少許、檸檬半顆、胡椒少許、海鹽少許、苦茶油二匙

製作
1. 利用香料、檸檬汁、胡椒鹽、苦茶油和白酒，做成醃料。
2. 把醃料1平均塗抹在雞肉上，醃10分鐘。
3. 倒入一匙苦茶油入平底鍋煎雞胸肉，中火煎，上色後翻面，入烤箱攝氏180度烤8分鐘；不方便使用烤箱時，關小火煎熟切片即可。

主材料
柴魚片 5g、海帶芽 1匙、有機豆腐丁 1匙、青蔥花 半匙、有機味噌 1匙、鹿窯香菇莖 20g、水 2杯、海鱺魚丁 2匙

製作
1. 將油倒入平底鍋，放入薑片、蔥段、蒜頭，爆香後即可。
2. 接著放入魚下巴，再倒入蕃茄醬、醬油、糖及水，煮開後關中小火煮約12分鐘。
3. 下巴翻面，再放入白蘿蔔、紅蘿蔔煮到湯汁濃稠即可起鍋。

主材料
雞塊300g、菱角300g、香菇10朵、薑片2片、水4杯、胡椒少許、海鹽少許

製作
1. 雞塊川燙過，洗淨，濾乾備用。
2. 水放入鍋中，煮開後放入洗淨泡軟的香菇、薑片、雞塊，煮10分鐘。
3. 放入菱角中火煮20－30分，放入胡椒、海鹽。

主材料
海鱺輪切魚片1包、何介臣蜜薑汁200cc、喜樂之泉有機黃豆醬油200cc、味淋50cc、
清酒2匙

製作
1. 將蜜薑汁、醬油、味淋、清酒、薑片放入鍋中。
2. 再放入魚片煮開，關中小火煮8分鐘，翻面再煮8分鐘即可起鍋。

主材料
冷燻海鱺魚片 1包、洋蔥50g、紅蘿蔔50g、蒜頭1粒、人道雞蛋1粒、九層塔少許、五穀飯 1碗、油2匙、胡椒鹽

製作
1. 不沾鍋倒入油，放入洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔炒香。
2. 人道蛋打散，倒入1炒熟，再放入魚片、五穀飯。
3. 加入調味、九層塔翻炒30秒。